浙江新昌要打造全國最大茶市


文章來源:本站原創   時間:2016年04月07日   點擊:

從“浙東名茶市場”到“中國茶市”,一個華麗轉身給石城新昌的經濟帶來更強勁的抓手,該縣正“乘勝追擊”打造全國最大的茶葉交易市場。作為茶葉生產大縣的新昌,其專業市場的大規模升級換代,也牽動著全國茶葉市場的神經。

發展茶葉產業,關鍵要解決市場問題。

而與專業市場硬件設施“大邁進”成對比的是茶葉銷售價格依然停留在5~6年前的水平,這在很大程度上影響了當地茶產業的良性發展。面對市場競爭的不斷加劇,如何提高新昌茶葉的身價,已成為政府、商家以及茶農共同關注亟待破解的一個重要課題。

現狀--“圓改扁”走出一條活路

茶葉是一大批新昌人的米袋子,也是地方政府的錢袋子。

上世紀80年代,曾被譽為“綠色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”,種茶效益一落千丈,使新昌數萬茶農紛紛砍樹棄茶。但在遭遇陣痛之后,新昌人冷靜地“解讀”茶葉市場,并在痛定思痛之下實施起了“圓改扁”的名茶戰略,將圓形的珠茶改為扁形的大佛龍井茶,新昌茶業頓時峰回路轉。

如今,只要一提起龍井,除了西湖龍井茶這個“老前輩”外,更多的消費者會自然而然地想到新昌的大佛龍井,因為通過建市場、拓銷路、創品牌等方式,大佛龍井早已名聲在外。新昌縣茶葉總站站長孫利育介紹說,大佛龍井從最初的默默無聞,到如今躋身“浙江十大名茶”行列,走過的是一條艱辛的品牌發展之路,闖出了一條依靠打造大佛龍井名牌、做大產業的茶業經濟繁榮之路。到目前為止,新昌已先后獲得了“中國名茶之鄉”、“全國茶葉標準化示范縣”、“浙江省特色優勢茶葉產業強縣”、“全國三綠工程示范縣”等榮譽稱號,而大佛龍井也于2011年5月躋身“中國馳名商標”行列。

大佛龍井知名度的不斷提高,也刺激了當地茶葉專業市場的一次次飛速發展。“作為全國最大的龍井茶交易市場,占地面積230畝的中國茶市內已經擁有了上千名經營戶,交易量每年都在遞增”,“中國茶市”總經理陳霞告訴記者,截至6月30日,市場半年的交易量為6443.21噸,同比增長6.19%,交易額14.84億元,每百公斤收購價從去年的21180元上升至23033元,提高了1853元,從而使上半年名優茶實現了交易量、交易額與交易均價三增長的良好產銷態勢,并創下了三項歷史新高。

另據新昌縣農業局不完全統計,有著“茶葉之鄉”美譽的新昌縣,全縣擁有的各類茶園面積已經達到了12萬畝,29家生產基地和企業獲得了省級以上無公害、綠色、有機農產品和基地認證,建立的標準化名茶加工廠有84家,2010年大佛龍井產量4275噸,產值5.33億元,占全縣茶葉產量、產值的77%和98%。自大佛龍井品牌樹立的17年里,全縣名茶生產連續17年增產增收;目前,全縣三分之一的農業產值源自茶葉生產,17.7%的農民人均收入源于茶葉收入;隨著名茶產業的發展,茶機生產、茶葉包裝、茶保鮮劑等名茶配套產業鏈總產值已達15億元,從業人員達到18萬人,占全縣總人口的42%。

 瓶頸--生產經營小而散影響品牌

新昌茶葉,特別是大佛龍井茶,經歷了從無到有、從小到大、從弱到強的發展過程,也是新昌茶葉人孜孜追求的體現,而新昌政府部門的強力助推,也是成就大佛龍井今天強勢崛起的一個重要因素。

在尋求跨越式發展的過程中,我們也能清晰地看到,在眼下,雖然產品價格每年都會有一個提升過程,但與其他原產地保護產品一樣,大佛龍井茶也遭遇了一些發展瓶頸。

 A.小而散,影響產品競爭力

“統一收購、統一炒制、統一包裝,這樣可以讓大佛龍井茶賣一個更好的價錢,”新昌西山碧芽茶葉專業合作社負責人石志輝說,由于現在新昌茶葉銷售已經在推行實施基地+農戶的模式,但茶葉生產、銷售過程中的“小而散”現狀,一定程度上仍阻礙著茶葉市場的更快發展。

“前幾年,請一個青葉采摘工工資為30元/天,而今年已經上漲到了60元/天,春茶采摘高峰時曾達到70元/天,而由于茶葉價格上漲幅度不大,許多茶農只能在采摘工序上縮減成本”,在提及當前發展問題時,新昌大市聚鎮茅坪村茶農石三安這樣感嘆,好的青葉可以讓茶葉賣到300元/500g以上,反之則200元/500g也無人問津,而同樣的采摘工,同樣的茶葉,如果采摘手法不到位,都將直接影響茶葉的終端銷售價格。

“白天采摘、晚上炒制,第二天凌晨兩三點鐘即要趕到市場銷售,采摘季節里,由于過于忙碌,有時坐在馬桶上也會睡著,雖然這是一個笑話,但卻是新昌茶農茶葉采摘季節銷售的一個真實寫照。”石志輝表示,雖然類似的合作模式推行已有好幾年,但至今“加盟”的茶農不及總數的10%,一些茶農還是熱衷于單干獨打市場。

而一些茶葉銷售商發出另一種感觸。“由于一些茶農的無序競爭,影響了大佛龍井茶經營者的正常利潤,平均每公斤的銷售毛利還不到10%!”中國茶市內名為“煌杰茶葉”的負責人朱漢陽這樣表示。

B.輕投入,茶葉質量須保證

除此之外,茶葉安全指數,也是橫在眾多茶葉商家面前的一道坎。

“茶葉不但要賣得了、賣得俏,更要賣得價錢高,除了產品質量外,安全指數也是一個重要指標,”石志輝說,普通農藥噴灑,安全采摘需等到10~15天之后,而如果選用生物農藥,僅為3天時間,為了打響茶葉生態牌,現在不少合作社、企業都在推行生態農藥,但許多茶農礙于日常費用支出較高、近期經濟前景看不到等因素,不愿加入,這也在一定程度上阻礙了茶葉安全品牌的實施。

此種說法得到了一些茶農的認同。“加入合作社之后,剔除日常開支,每畝茶葉的收益可能只有2000元,而如果選擇作坊式經營,每畝茶葉收益可能有3000~4000元,在這種前提下,一些茶農就不愿意了,”茶農石三安介紹說,因為創品牌都會有一個過程,而許多茶農只重眼前利益不愿加入合作社,如此一來,青葉收購環節中的安全就難以保證了。

與此同時,一些消費者、客商的茶葉安全意識不斷提高,這對茶葉銷售環節提出了更高要求,中國茶市一家名為般若谷茶業的負責人石星說。對此,一些銷售商都很無奈。事實上,要做好茶葉的安全工作,必須在源頭上抓好。大市聚鎮茅坪村茶農石定華認為,農技部門應該多下基層,監督用藥情況,指導廣大茶農用何種農藥、如何施藥,因為目前茶農基本是“呆子看樣”,別人用什么藥,他也用什么藥,雖然市場上農藥逐步規范,但難免有某些已禁用的農藥流入,而用藥的不當,以及用藥后趕在規定時間前采摘等,都可能導致一些安全問題產生。

突圍--“夫妻店”還需“抱團作戰” 附加值有待深度開發

面對日益激烈的市場競爭,新昌茶業也面臨著考驗與挑戰,由于全國各地名茶眾多,品牌競爭日趨激烈,新昌茶業進一步發展的阻力也在進一步擴大,而尋求一條突圍之路,有助于新昌茶葉走得更遠。

“現在流行于茶葉銷售市場上的以夫妻店為主,業務也是由店老板自己在跑,并且不少茶商在外省市設立了門店,但在不少方面依然有些欠缺”,“煌杰茶業”的負責人朱漢陽說,沒有引進好的人才,企業是做不大的,新昌茶葉銷售市場也是如此,特別是要想讓當地茶葉銷售市場走得更遠,組建一支屬于自己的拓展團隊,并且加大對茶葉銷售商的資金扶持力度,呼聲也是日趨激烈。

與此同時,盡快提高新昌茶葉的產品附加值,也是擺在眾多職能部門、茶葉企業面前的一個重要問題。

“只有將產品的附加值提高上去,茶農的收益才會同步提高,日常生產過程中的產品質量、安全等意識觀念才會同步提高”,新昌縣茶葉總站站長孫利育說,只有通過上述努力,把新昌茶葉的“先發優勢”轉變為可持續發展優勢,努力拓展國際市場,才能將大佛龍井推出國門,香飄全世界。

【作者:佚名】
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